چالش‌های سویه آرین در صنعت طیور ایران
۱. چالش‌های فنی و عملکرد ژنتیکی
ضریب تبدیل غذایی (FCR) بالاتر
ضریب تبدیل سویه آرین حدود ۲.۰ تا ۲.۱ برآورد می‌شود، در حالی که در سویه‌های مدرن غربی مانند راس ۳۰۸ این عدد حدود ۱.۵ است. این تفاوت بدان معناست که آرین برای تولید یک کیلوگرم گوشت، به خوراک بیشتری نیاز دارد.
سرعت رشد کمتر
سرعت رشد وزنی آرین حدود ۲۰ درصد کمتر از رقبای خارجی است و رشد آن پس از ۴۰ روزگی به شدت کاهش می‌یابد.
افت کیفیت لاشه و عدم یکنواختی
راندمان لاشه و حجم گوشت سینه در آرین نسبت به رقبای وارداتی پایین‌تر بوده، افت کشتارگاهی بیشتری دارد و ناهماهنگی وزنی (عدم یکنواختی) در گله‌های آن بیشتر مشهود است.
ایستایی در تحقیق و توسعه (R&D)
مجتمع لاین بابل‌کنار پس از واردات اولیه در سال ۱۳۷۲، به دلیل دو دهه کم‌توجهی به پژوهش‌های ژنتیکی و عدم استفاده از ابزارهای اصلاحی مدرن، توان رقابت فنی خود را در برابر ارتقای مداوم سویه‌های جهانی از دست داد.
۲. چالش‌های اقتصادی و بازاری
محدودیت در وزن کشتار (توجیه اقتصادی تنها در وزن سبک)
پرورش آرین تنها در قالب «مرغ سایز» (سن زیر ۴۰ روز و وزن لاشه زیر ۲ کیلوگرم) دارای راندمان اقتصادی قابل دفاع است و نگهداری گله برای دستیابی به وزن‌های سنگین کاملاً زیان‌ده می‌شود.
افزایش تقاضا برای واردات نهاده‌ها
به دلیل ضریب تبدیل بالاتر، پرورش این سویه نیاز کشور به واردات ذرت و کنجاله سویا را افزایش داده که این امر عملاً صرفه‌جویی ارزی حاصل از عدم واردات اجداد خارجی را خنثی می‌کند.
عدم تمایل مرغداران
مرغداران صنعتی به دلیل حاشیه سود کمتر و ریسک اقتصادی بالاتر، رغبت کمتری به پرورش سویه آرین در مقایسه با راس یا کاب نشان می‌دهند.
۳. تبعات سیاست‌گذاری‌های دستوری
آسیب‌های سیاست «جوجه‌ریزی متناظر»
الزام قانونی مرغداران به تخصیص حداقل یک دوره از چهار دوره جوجه‌ریزی به سویه آرین، به دلیل عدم توجیه اقتصادی، منجر به شکل‌گیری بازار سیاه مجوزها، تقلب در ثبت داده‌ها، حواله‌فروشی و امتناع پرورش‌دهندگان شده است.
پیر شدن گله‌های خارجی و افت کل زنجیره
محدودیت در واردات گله‌های اجداد خارجی به بهانه حمایت از آرین، باعث نگهداری گله‌های اجداد و مادر موجود بیش از سن استاندارد و پیر شدن آن‌ها شده که بهره‌وری کل صنعت طیور را تضعیف کرده است.
۴. راهکارهای پیشنهادی کارشناسان
تمرکز بر R&D مدرن
به‌کارگیری متخصصین بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی در مجتمع بابل‌کنار جهت اصلاح مداوم FCR و سرعت رشد.
فرهنگ‌سازی مصرف مرغ سایز
تشویق بازار و مصرف‌کنندگان به خرید مرغ‌های سبک‌وزن (زیر ۲ کیلوگرم).
گذار به مشوق‌های اقتصادی
جایگزینی الزامات دستوری با ارائه تسهیلات ارزان، دان یارانه‌ای و خرید تضمینی لاشه‌های سبک.
توسعه زنجیره‌های یکپارچه (Integration)
واگذاری امور اجرایی به بخش خصوصی و شکل‌گیری زنجیره‌های متمرکز از لاین تا سفره.
برای مشاهده و خرید، صفحهٔ فروشگاه فارم ابزار را ببینید.